EL CAFE DE NARIÑO

HISTORIA DEL CAFE

Existen muchas historias en relación al origen del café, una de ellas dice que por el año de, 1140 en Absinia, unos pastores se dieron cuenta que sus cabras se ponían muy inquietas y se dieron a la tarea de investigar el por qué, y descubrieron que comían unos frutos rojos que se daban en unas matas. Los pastores tomaron los frutos y prepararon una bebida caliente para protegerse del frío nocturno del desierto. Se dice que esa bebida es lo que conocemos como café.Otra de las más conocidas leyendas, dice que un pastor llamado Kaldi conducía a su rebaño en Etiopía. Un día las cabras encontraron unos cafetos y comieron sus bayas y masticaron las hojas.Llegada la noche las cabras en lugar de dormir se pusieron a retozar alegremente y mantuvieron la energía toda la noche.

PAJA TOQUILLA

SOMBREROS DE PAJA TOQUILLA

Historia.- Se infiere que el tejido de paja toquilla empezó en la llamado período de Integración, esto es, dentro de la Confederación Manteña, pues en diferentes figurines hechos en piedra o cerámica, se puede apreciar que los hombres llevaban una especie de protección en la cabeza –a manera de casco- y puede haber sido hecha con este material tan común entre ellos. Históricamente, los Huancavilcas, Mantas y Caras, aborígenes que moraban en el territorio que hoy corresponde a las provincias de Guayas, Manabí, han sido consideradas como habilísimos tejedores y trabajadores en el arte textil; de ellos heredaron seguramente, las cualidades que hasta hoy mantienen. Durante el período colonial, se los consideró como verdaderos maestros en el tejido de los sombreros de paja toquilla, a tal punto que se los llevó a otras partes para que enseñen esta industria.

En la década de 1943 a 1953 se obtiene las cifras más elevadas de exportaciones de los sombreros de paja toquilla. En 1855, en París, se inaugura una exposición mundial a la que concurre Panamá con una colección de sombreros de paja toquilla, preparada por el francés Felipe Raimondi quien residía en dicha ciudad. Esta colección impresionó favorablemente al habitante europeo por la finura del tejido. Por los años 1880 y 1881, el ingeniero francés Fernando Lesseps emprende la construcción del canal de Panamá, para unir el Océano Pacífico con el Atlántico, la gente que afluye en grandes cantidades a Panamá propaga el uso del sombrero ecuatoriano como el más adecuado para las condiciones climáticas y el tipo de trabajo existentes en ese lugar.

LA PANELA

HISTORIA DE LA PANELA

En cabeza del se�or Vicente silva nace en 1994 LA CORPORACI�N PANELERA DO�A PANELA LTDA, dedicada al producci�n y comercializaci�n de endulazantes naturales instant�neos en forma de cubos hechos de panela .Empresa orgullosamente boyacense ubicada en la regi�n panelera de la hoya del r�o Su�rez en el municipio de Chitaraque Boyac�.En el a�o 1996 la empresa es adquirida por la familia Aranda cuatro socios oriundos de la regi�n Chitaraque�a, comprometidos siempre con sus ra�ces y con su gente, deciden poner en marcha un proyecto que a�os atr�s el se�or Silva hab�a comenzado. Es asi como Anundo Aranda junto con su esposa Mar�a Rosalba vergara, su hermano Luis Omar Aranda y su amigo Iv�n Pineda se convierten en do�a panela convencidos del excelente producto que ten�an en sus manos y el gran talento humano con el que contaban deciden ampliar su portafolio ofreciendo al mercado panela en cubos con sabor a Lim�n naranja y canela. En el a�o 1997 la familia Aranda suelta las riendas de su empresa al se�or Hugo Hernando del ri� D�az actual gerente de la compa��a quien entra a formar parte de la familia Do�a Panela un administrador de empresa de la universidad de los Andes, nacido en el municipio hermano de chitaraque tog�i Boyac� un hombre con la experiencia y conocimiento necesario para consolidar el sue�o que era Do�a Panela.Para este a�o do�a panela abre sus instalaciones en la ciudad de Bogot� desde las cuales se asume la distribuci�n directa para el resto del pa�s y del mundo , Al a�o siguiente la marca do�a panela es registrada y se expande a nivel nacional como lideres en el mercado. el crecimiento de la empresa se vio reflejada en sus ventas que para el a�o 1999 tuvo un incremento del 114% crecimiento que incentivo al desarrollo de nuevos productos, sabores y presentaciones ejemplo de estos son la panelas pulverizadas en presentaciones de 500 gramos y 10 Kilos, las arom�ticas de panela en Sachet con sabores a canela, Hierbabuena y lim�n y los nuevos sabores de los cubos Maracuy�, hierbabuena y frutas frescas.Actualmente la empresa se encuentra desarrollando un nuevo producto CAF&PANELA que busca satisfacer los gustos del tinto natural endulzado con panela, junto a este proyecto que hoy d�a se encuentra a puertas de salir al mercado do�a panela esta en la b�squeda de nuevos horizontes siempre buscando el constante crecimiento de la empresa, de su regi�n y de su pa�s.
Misión Arriba
Nuestra raz�n de ser es la producci�n y comercializaci�n de productos naturales derivados de la ca�a panelera con calidad asegurada, logrando lealtad y satisfacci�n de los clientes; con un alto compromiso con la regi�n y nuestro pa�s, fomentando al interior de nuestra organizaci�n un sentido �tico y de pertenencia.

Visión Arriba

La corporaci�n panelera Do�a Panela en el a�o 2006, ser� una agroindustria integral e innovadora reconocida a nivel nacional como motor de desarrollo regional, desde la producci�n de los cultivos tecnificados y org�nicos de ca�a panelera, hasta la elaboraci�n y posicionamiento de productos que satisfagan las necesidades del mercado nacional e internacional.

Metas Arriba

Producci�n*Lograr obtener la certificaci�n como productores org�nicos. 2 a�os
Certificaci�n de HACCP en 1 � a�os
Certificaci�n de BPM en 6 meses Productos Arriba
Panela en cubos sabores Maracuy�, Lim�n, Naranja, Frutas Frescas, Hierbabuena, Canela, Natural y Caf�.

LA PIEDRA CHURA

LA PIEDRA CHUIRA

Es un monumento histórico en cuyos alrededores se encuentran varios petroglifos, obra de antepasados Cinza del Pueblo Quillacinga, que habitaron el lugar. La piedra Chura es una formación rocosa de altura y anchura considerable, que se supone pudo haber sido centro mítico religioso. Se halla ubicado en la parte intermedia de la vereda Bohórquez, corregimiento el Ingenio. Autoría, Libardo Suarez más...